PEPINILLOS

ES UN BEJUCO QUE DEBIERA SEMBRARSE EN LAS VERJAS DE NUESTROS PATIOS JUNTO A EL CHAYOTE,LA ESPINACA DE ZEILANDIA, LA CALABAZA Y EL TOMATE DE LETRINA.AQUI SE DAN MUY BUENOS NO ES NATIVO ES DE ORIGEN AFRICANO Y HAY VARIACIONES EN SUS FRUTOS,LOS QUE HE VISTO EN QUEBRADILLAS SON DE 10 A 12 PULGADAS O MÁS Y DE 1 A 2 PULGADAS DE GRUESO.CREO QUE PROVEE MÁS NUTRICIÓN QUE OTROS VEGETALES

Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy	65 kJ (16 kcal)
Carbohydrates	3.63 g
Sugars	1.67
Dietary fiber	0.5 g
Fat	0.11 g
Protein	0.65 g
Vitamins	Quantity %DV†
Thiamine (B1)	2% 0.027 mg
Riboflavin (B2)	3% 0.033 mg
Niacin (B3)	1% 0.098 mg
Pantothenic acid (B5)	5% 0.259 mg
Vitamin B6	3% 0.04 mg
Folate (B9)	2% 7 μg
Vitamin C	3% 2.8 mg
Vitamin K	16% 16.4 μg
Minerals	Quantity %DV†
Calcium	2% 16 mg
Iron	2% 0.28 mg
Magnesium	4% 13 mg
Manganese	4% 0.079 mg
Phosphorus	3% 24 mg
Potassium	3% 147 mg
Sodium	0% 2 mg
Zinc	2% 0.2 mg
Other constituents	Quantity
Water	95.23 g
Fluoride	1.3 µg
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